/白煮牛舌/慢煮 牛舌在水中鬆弛去除了韌的天性慢煮 牛舌重獲了新生去除了舌的腥味簡單率性佐以柚子醋在青花碟中圍圈不知不覺得到了甚麼又不知道得出了甚麼慢的道理 慢的領悟#foodie #foodiehk #yuzu #ponzu #oxtongue #japanesecuisine #authenticjapanesefood #chefstime #latedinner #foodporn #middleframing #zenconstruction Tags: 0 comments 3 likes 0 shares Share this: 為食教煮 Chef's Time About author not provided 版主旅人: 飲食文化評論人、詩人、廚師、口琴手 喜愛分享烹飪和吃的趣味和可能性. 版主亦提供到會服務和上門烹飪課,以無味精為大前題:) 歡迎查詢! 637 followers 641 likes "http://chefstime.blogspot.hk/" View all posts